PLATILLO DE AMAZONAS: BOWL DE ACAI.
INSTRUCCIONES
Amo cocinar, es a la vez un ejercicio de concentración y relajación no es cierto? un espacio propio que a la vez resulta delicioso compartir, así que manos a la obra, listos para hacer un muy fácil y moderno bowl de acai, que nos llenará de energía y salud para seguir recorriendo la impresionante zona.
El sabor del açai es agradable y dulce, dicen que se asemeja al que tiene el chocolate mezclado con bayas o con frambuesas, y se trata de un sabor exótico. Tu que dices, te gusta?
Aquí van los ingredientes para dos personas:
Ingredientes
- Plátano (congelado)2
- Arándanos (congelados)40
- Frambuesas (congeladas)25
- Almendras 6
- Leche puede ser de coco, almendra, soya o la de tu preferencia 150 ml
- Açai molido 5 g
- Semillas de chía
- Copos de avena
- Manzanas
- Coco rallado o el topping de tu preferencia
Es necesario que para elaborar el açai bowl tengamos la fruta congelada para que la consistencia sea cremosa. Para ello, antes de la preparación, pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y los congelamos. Contamos también con que los arándanos y las frambuesas están congeladas.Colocamos la fruta congelada en el vaso de una batidora potente junto con las almendras. Regamos con la mitad de la leche y el açai molido (cinco gramos es el correspondiente a una cucharada sopera rasa). Trituramos hasta homogeneizar y probamos el espesor. Añadimos el resto de la leche, poco a poco y triturando de nuevo hasta alcanzar la consistencia deseada.Es muy importante tener una batidora potente pues los trozos de fruta congelada ofrecen mucha resistencia.
Decora con trozos de toda la fruta, copos de avena, semillas de chia, coco rallado y puedes agregar cosas de tu preferencia a mi me gusta mucho echarle ajonjolí garapiñado y a disfrutar. Este te aseguro que se va a convertir en tu desayuno favorito.
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