Este es uno de los platos más típicos de Hawaii: una mezcla de pescado con carne. Quizá el mejor símbolo de lo mucho que se han cruzado las culturas en este archipiélago. consiste en mezcla de carne de ternera, pollo y butterfish (un pez típico de la isla), los cuales se mezclan con un taro (un tubérculo también endémico). Para muchos este es el plato hawaiano tradicional por excelencia.Lleva La hoja de Ti, también conocida como hoja de ki, es muy especial para la cultura Hawaiana (antigua y moderna). Está la transportaba en canoas y fue traída por los viajeros Polinesios a las islas. Los kahuna usaban (y siguen usándola) para ceremonias religiosas; está planta se cree que protege de los malos espíritus.La hoja del Ti era el símbolo sagrado de los Dioses y puede usarse para cocinar; las venas pueden ser usadas para hacer cuerdas. La hojas de Ti antiguamente (y todavía) se usa para vestuario como faldas Hula, Haku Leis, fajillas, para decorar ropa, gargantillas, penachos naturales, Leis, etc..